Sabores ancestrales del interior lucense
Callos a la gallega: cocina tradicional en Palas de Rei
La gastronomía gallega destaca por sus recetas tradicionales, elaboradas con ingredientes sencillos y mucho sabor. Entre los platos más reconfortantes de la cocina casera se encuentran los callos con garbanzos, una receta que forma parte de la tradición culinaria del norte de España y que sigue conquistando a quienes buscan comida auténtica.
En Pulpería Casa Camiño, situada en pleno Camino de Santiago francés en Palas de Rei, este plato se prepara siguiendo la receta tradicional con una cocción lenta.
Este proceso permite obtener una textura melosa y un sabor intenso combinando callos de ternera, chorizo,
garbanzos y pimentón de la zona, resultando en un plato contundente ideal para recuperar energías.
Un plato perfecto para peregrinos.
Tras completar la etapa desde Portomarín, disfrutar de una comida casera es el momento más esperado. En Pulpería Casa Camiño, respetamos el producto y las recetas transmitidas durante generaciones. Además de los callos, ofrecemos:
- El tradicional pulpo á feira.
- Carnes a la brasa y cocina casera gallega.
- Menú del día y menú peregrino.
Si buscas dónde comer en Palas de Rei, somos una de las paradas gastronómicas más apreciadas del Camino Francés para recuperar fuerzas antes de continuar hacia Santiago.
Sabores ancestrales del interior lucense
Callos a la gallega: cocina tradicional en Palas de Rei
La gastronomía gallega destaca por sus recetas tradicionales, elaboradas con ingredientes sencillos y mucho sabor. Entre los platos más reconfortantes de la cocina casera se encuentran los callos con garbanzos, una receta que forma parte de la tradición culinaria del norte de España y que sigue conquistando a quienes buscan comida auténtica.
En Pulpería Casa Camiño, situada en pleno Camino de Santiago francés en Palas de Rei, este plato se prepara siguiendo la receta tradicional con una cocción lenta.
Este proceso permite obtener una textura melosa y un sabor intenso combinando callos de ternera, chorizo,
garbanzos y pimentón de la zona, resultando en un plato contundente ideal para recuperar energías.
Un plato perfecto para peregrinos.
Tras completar la etapa desde Portomarín, disfrutar de una comida casera es el momento más esperado. En Pulpería Casa Camiño, respetamos el producto y las recetas transmitidas durante generaciones. Además de los callos, ofrecemos:
- El tradicional pulpo á feira.
- Carnes a la brasa y cocina casera gallega.
- Menú del día y menú peregrino.
Si buscas dónde comer en Palas de Rei, somos una de las paradas gastronómicas más apreciadas del Camino Francés para recuperar fuerzas antes de continuar hacia Santiago.
